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北海道から京都へ!優しさの詰まった贈り物が~ [日記]




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皆様おはこんばんち!
今回は、なんと初コラボ?
コラボですよね?

私自身驚いています!
仲良くさせて頂いている北海道の
道産子チャンネルを運営されている
YouTuberさんのオセロさんから

優しさの詰まった贈り物が届きました。
マジ本気マジで嬉し過ぎます。

道産子チャンネルさんは面白い企画内容の
笑える動画をアップされていて
私は、よく拝見させてもらってます。

コチラ道産子チャンネルさんのページ
是非1度ご視聴して見て下さい。
チャンネル登録の方もよろしくお願いいたします。

https://www.youtube.com/channel/UCVm2-VTqR0k-SqbNOR3e3qw


一人で笑ってます。
メチャメチャ面白いので皆様も是非
見て欲しいです!
きっと気に入ると思いますよ!

そんなオセロさんからの贈り物
大量の『あさり』が送られてきました!
パート1では、開封しただけだったので

極上のあさりを美味しく食べる為に
まずは、下処理ですね!キッチリ砂抜きして
美味しいあさりの料理を作りたい!

今回は、あさりの砂抜きのやり方です。
ではでは、さっそく
砂抜きのやり方を紹介させて頂きます。

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《用意する物》

3%の塩分濃度の塩水 適量

※水300㏄に対して塩10㌘を加えて
しっかり混ぜ合わす、これで完了!
(塩水の量はあさりの量で増やす)

《砂抜きのやり方》

①容器にあさりを並べる
(重ならない用に、ひろげて並べる)

②塩水を入れてあさりを浸す!
(あさりの頭が少し出る位)

③そのまま、冷暗所又は、冷蔵庫の中で
最低1.5時間!3~6時間は置いておくと
キッチリ砂抜きできますよ!

④最後に塩水から取り出して、あさりを
流水でキッチリ洗い流して調理します。

※保存方法※
塩水に浸けて冷蔵庫で保存する場合は
1日おきに塩水を取り変える!
3日程で食べきる用に!
(塩水を変えないと先に塩水が傷んできて
あさりも駄目になる事があるので)

もしくは、砂抜き出来たら!
使いやすい量に分けて、ラップで包んでから
ジップロック等に入れて、できるだか空気に触れない用にして冷凍する。
1ヶ月以上は保存できるが早く食べる方が美味しい!

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マジで嬉しい~~~[指でOK]
テンション上がりました[わーい(嬉しい顔)]
オセロさんありがとうございました。
感謝しかありません!
ありがとう[目がハート][目がハート][目がハート][目がハート][目がハート]




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私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。

シンプルな料理から珍味などを楽しんで頂きたく、できるだけ
お安く提供しております。

アルコール類も、酒屋さんと相談して私の好みで
色々と揃えております!

お近くに来られた際には、よろしくお願いいたします!
料理が好きな方は大歓迎、料理について楽しく熱くお話しましょ!

もちろん、各種宴会も受け付けております!
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もちろんネット予約も受付中!

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はてブよろしくお願いいたします[わーい(嬉しい顔)]



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