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ふわっふわ~牡蠣の旨味を閉じ込めた【牡蠣玉子のお吸い物】栄養満点で暖まるよ。作り方・レシピ [その他料理]



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作り方・レシピ動画↑↑↑撮りました!

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皆様おはこんばんち!
身体もポカポカ暖まるお吸い物


ふわっふわの食感がヤバイ
牡蠣玉子のお吸い物の作り方・レシピ


《材料》

牡蠣 1粒

玉子 1つ

出汁 150㏄

薄口醤油 適量

塩 適量

おろし生姜 少々

ビニール袋




《作り方》

①牡蠣を細かく微塵切りにする。

②ボウルに玉子と①と薄口醤油を少々入れて全体的に混ぜ合わせる!

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③ビニール袋に②を入れて

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お湯を沸かして弱火で7.8分湯がいて加熱する。

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④お出汁に薄口醤油、塩で味をつける!

⑤③に火が通ったらビニール袋から
取り出してお椀に盛り付け
④を注いでおろし生姜をトッピング!

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出来上がり~!
牡蠣の旨味を玉子に閉じ込めた
栄養満点のお吸い物!


ひとたび、椀種にお箸を入れたら
中から牡蠣の旨味と香りが広がり
メチャメチャ美味しいぞ!


生姜の効果で身体もポカポカ暖まる
寒い冬にはオススメのお吸い物です。
是非一度お試し下さいね!
ありがとうございました。








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たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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タグ:牡蠣 玉子
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