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【自炊生活】ヤバイのできた!進化系アヒージョ、とろとろチーズが絡んだカレー風味のコラボが激旨、簡単な作り方・レシピ [魚介類料理]



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皆様おはこんばんち!
昨日に引き続きアヒージョです。
しかし、今回のアヒージョはヤバイです。


基本の簡単アヒージョはコチラ!


激旨でとろっとろのチーズが絡む
カレー風味のコラボアヒージョです。


ホンマに旨いです。
皆様もお試し下さい。


ではでは、さっそく
簡単レシピ紹介させて頂きます。
よろしく~~!


【とろとろカレーチーズアヒージョ】

《材料》

牡蠣 2粒(むき身)

海老 2尾

イカ 2切れ

椎茸 1枚

されるチーズ 1本(モッツァレラ)

☆オリーブオイル 200㏄

☆おろしニンニク 小さじ1

☆カレー粉 小さじ1

☆塩 ひと摘み

以上です。





《作り方》

①牡蠣・海老・イカの水分を
クッキングペーパーに上げて取り除く

IMG_20181010_141132.jpg

②さけるチーズをできるだけ
細く割いておく!

IMG_20181010_141206.jpg

③小鍋に☆の調味料を入れて
全体的によく混ぜ合わせておく。

IMG_20181010_141246.jpg

④③の中に①の食材・椎茸を
入れて火にかける!

IMG_20181010_141308.jpg

⑤はじめは強火で加熱して
鍋の中の油が少しポコポコしてきてら
弱火にして食材に火を通す。

⑥加熱でき全体的に火が通ったら
火を止めて、②を上から全体的に乗せる
(余熱でチーズがとろけます)

IMG_20181010_141327.jpg

出来上り~~
カレー風味のアヒージョです。
さけるチーズがとけて

IMG_20181010_141349.jpg

メチャメチャ伸び~~る
牡蠣・海老・イカと絡めて
食べればヤバイ程激旨


チーズが伸びるので楽しい
モッツァレラチーズは加熱して
とけるとメチャメチャ伸びる


マジで面白い
しかも美味しいからね
ありがとうございました。




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たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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