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【自炊生活】秋の果実『柿』を美味しくお洒落に!白和えにして食べちゃいましょ?作り方・レシピ [その他料理]

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皆様おはこんばんち!
今回は白和えの簡単レシピ!
和食でお馴染みですよね?


白和え作るの難しいイメージないですか?
実は、作り方さえ覚えてしまえば簡単なんです!
フードプロセッサーがあれば
さらに簡単!


【白和えとは?】

湯がいた野菜やキノコ・コンニャク等
下味をつけて豆腐をペースト状にして
味をつけて合えた物!


白色の豆腐のペーストで合えるので
清潔感もでて美味しく見える!


今回、紹介する白和えは
ゴマの香ばしい風味がほんのり
効いてるレシピです。


めっちゃ簡単だから!
是非!是非!一度お試し下さいね。


フードプロセッサーを使いますが
すり鉢でも出来ます。


フードプロセッサーの方が
簡単にクリーミーに仕上げる事が
できるので便利ですよー
オススメでーす。

ではでは作り方紹介させて頂きます[exclamation]
今回は秋の『きのこ』『果実』を
たっぷり使って!


【柿と占地の白和え】

《材料》

柿 2個

占地 1パック

ほうれん草 1束

めんつゆ 大さじ1

[白和えの衣]

木綿豆腐 1丁(300㌘)

さとう 大さじ1

薄口醤油 小さじ1/2

塩 1摘まみ

ゴマ油 小さじ1

以上です。

《作り方》

①まずは、ほうれん草をよく洗って
砂をおとします。
食べやすい長さに切り分けておく。


②占地の石づきを取り除き
占地をバラバラにほぐしておく

③柿の皮をむき食べやすい
大きさに切り分ける。
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④①と②を湯がいて冷水に落として冷やしてから
水分を切り、めんつゆで和え軽く下味をつけておく。

【白和えの衣の作り方】

①豆腐の水分を切っておく!
(レンジ200Wで5分チンしたら水分が抜ける)

②フードプロセッサーに
水切りした①と砂糖、塩、薄口醤油、ゴマ油を入れて滑らかになるまで回す。

IMG_20170928_140215.jpg

【仕上げる】

下味をつけた、ほうれん草、占地と柿をボール等に水分を切って入れて白和えの衣で合える

出来上り~
ちょっと高級感あふれる
秋らしさ満載の柿と占地の白和えです。

IMG_20170928_140259.jpg

秋の果実『柿』の甘さと食感!
占地をたっぷり入れて秋らしく
豆腐の白色で美しく仕上がる!

美味しい『白和え』
皆様も是非一度お試し下さい
ありがとうございました。

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私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。

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Britt

Nicely liқe Mommy mentioned, after wе love one anotһer and love the world that Jesus died for, that?s a kind of worship.
Once we think about God and hearken to the ѕermon or in Sunday Faculty, thɑt?s a approach ⲟf worshipping
as a result of were learning һow nice God is and
He liкes that. Or when we sit round аnd tell each other what the greatest issues ab᧐ut Gοd are.
You know the way mսcһ you like hearing folks say how smart or
cute you ƅoyѕ are? Еffectively God likeѕ after we ѕpeak collectively
about how great he is.? Dаddy answered.
by Britt (2018-09-19 21:08) 

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