So-net無料ブログ作成
  • ブログをはじめる
  • ログイン
京都の老舗からお取り寄せ厳選手土産まとめ!
幸せが溢れるスイーツオススメ5選!
血糖値対策の実録!

一度目は失敗(涙)二度目の挑戦で美味しくできた!【秋茄子と豚ロースのバターぽん酢焼きミルフィール仕立て】 [豚肉料理]



まだ間に合う京都の美味しい料理も堪能できる宿泊施設まとめ!

料理人も手が抜けない厳選食材まとめ!

血糖値対策の実録!
IMG_20180907_152225.jpg
本物の旨味を是非☆幻の豚『東京X』はコチラ!



皆様おはこんばんち!
今回は秋茄子と豚肉の美味しいレシピ!
一回目は見事に大失敗して


リベンジしたのだ!
二度目のチャレンジで美味しく作れたよ
失敗は成功の元ですな!


一回目の失敗はフライパンで
焼いてから煮絡めただけだったので
加熱が足りずに中は生でダメだったので!


今回は蒸し焼きにしてみたら
加熱もバッチリ!茄子もとろっとろ
豚肉と見事にマッチしたぜ!


ではでは、さっそく
簡単レシピ紹介させて頂きます。


【秋茄子と豚ロースのバターぽん酢焼き】


《材料》

秋茄子 1本

豚ローススライス 3枚(1枚約30㌘)

片栗粉 適量

出汁 50㏄

ぽん酢 大さじ2

無塩バター 小さじ1

以上です。

本物の旨味を是非☆幻の豚『東京X』はコチラ!


《作り方》

①茄子のヘタを切り落とし
5㎜幅で、縦にスライスする。

IMG_20180907_152005.jpg

②①と豚肉の表面に片栗粉をまぶす!

IMG_20180907_152023.jpg

③下から、豚肉、茄子、豚肉、茄子の順で重ねる!
重ねたら、楊枝や竹串を刺して止める。

IMG_20180907_152048.jpg

④フライパンを加熱して油をひいて
③を入れて表面を色よく焼く!

IMG_20180907_152107.jpg

IMG_20180907_152134.jpg

※底、側面を焼くと片栗粉が加熱され
茄子と豚肉が引っ付いてくるので
引っ付いてきたら、串をはずして焼く!

⑤全体的に綺麗に焼き色が付いたら
出汁・ぽん酢・バターを加えて
フライパンに蓋をして弱火にして
5~7分かけて蒸し焼きににする。

IMG_20180907_152205.jpg

⑥串等を刺してみて、中まで
柔らかくなっているか確かめる!
柔らかくなっていたら取り出して
お好みの大きさに切り分ける。

IMG_20180907_152225.jpg

器に盛り付けて!
出来上り~~~~!
とろっとろの秋茄子と豚肉に
バターぽん酢が絡んで激ウマ!


少し手間がかかりますが
意外と簡単ですよ!
メチャメチャ美味しいので
是非一度お試し下さい
ありがとうございました。

本物の旨味を是非☆幻の豚『東京X』はコチラ!








一人前を目指す近道!若手調理師やパテシエへ


最安値のホテルが見つかる!宿泊施設の予約権利も売買できる! キャンセル料が回収できりの新サービス【cancell(キャンセル)】


急なパーティーに出席等、明日は綺麗に見せたいって時はコレだ!


若者は皆、利用している!最大53%OFF!レストラン予約も一休.com!押さえておいて間違いなし!



新サービス登場!会員登録なしでもコストコの商品が買える、しかも配達してもらえる嬉しいサービス知ってますか?


料理上手は知っている!出汁の大切さと旨味の秘密!これが料理上手への近道だ!

美容・美肌・健康を毎日の食事に取り入れる 今、話題の方法があるんです。 気になる方はコチラクリックで詳しく説明しているページに移動しますので読んでちょ!

過酷な労働環境で料理の仕事が嫌にならないで!
大丈夫です、安心して下さい。
あなたに合った環境の料理の仕事がみつかります。
あきらめないで探して見て下さい。
料理を嫌いにならないで下さい。







京都串でんのポチャポチャ店主が本気で作った! 自家製のローストビーフ・鴨ロース・鶏肝の旨煮! お取り寄せできます。コチラクリックで公式ページへ!




人気ブログランキングへ
応援ポチお願いいたします↑↑↓↓
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村


私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。

シンプルな料理から珍味などを楽しんで頂きたく、できるだけ
お安く提供しております。

アルコール類も、酒屋さんと相談して私の好みで
色々と揃えております!

お近くに来られた際には、よろしくお願いいたします!
料理が好きな方は大歓迎、料理について楽しく熱くお話しましょ!

もちろん、各種宴会も受け付けております!
少人数でのお仲間との集りに最適ですよ~~[指でOK]

TEL075-708-7419

もちろんネット予約も受付中!

こちら↓↓↓クリックで公式ページにて更に詳しく、ネット予約も受付中!
IMG_20180430_175001_623.jpg


はてブよろしくお願いいたします[わーい(嬉しい顔)]



nice!(1)  コメント(0) 

nice! 1

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

Facebook コメント

ブログを作る(無料) powered by So-netブログ