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風邪に負けないパワーを補給、冬の寒さで冷えきった身体を暖める【牡蠣のみぞれ汁】食べて乗り切ろう!簡単レシピ [料理の秘密]



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美味しい牡蠣のお取り寄せ一覧!


皆様おはこんばんち!
バイトちゃんが風邪気味だったので
作ってあげた!


メチャメチャ美味しい汁物!
今回は滋養強壮の汁もの!


寒さで冷えきった身体を暖め!
栄養補給して風邪に負けない
パワーを付ける!


寒い冬を乗り切ろう
そんな考えの料理!


【牡蠣のみぞれ汁】



ちょっとした料理屋さんなんかに
食べに行くと
冬は出してくれます。
私はメチャメチャ大好き!


[みぞれ汁]とは?

大根や蕪をすりおろして
出汁と合わせて霙(みぞれ)に
見立てた汁物ですよ!


大根には、様々なビタミンや
ミネラルが含まれていて
風邪の予防に良いと言われています。


牡蠣にも、たくさんの
栄養価が含まれており!
疲労回復や免疫力アップの
効果が期待できます。


生姜も少々くわえて
身体をポカポカ栄養補給!


※食材の詳しい栄養価の説明は
長くなるので割愛させて頂きます。
詳しく知りたい方はGoogle先生でお調べを!


そんな【牡蠣のみぞれ汁】
簡単レシピを紹介させて頂きます。


ではでは、さっそく
簡単レシピ紹介します。

美味しい牡蠣のお取り寄せ一覧!


《材料》

出汁 500㏄

大根又は蕪のすりおろし 150~200㌘(汁ごと)

牡蠣(加熱用) 4~5粒

おろし生姜 小さじ1/2

塩 適量

薄口醤油 適量

水溶き片栗粉 適量

以上です。

※塩、醤油は出汁の味付けに使います
大根等の水分量で変化しますので
詳しい量は書けません!
お好みの加減でお願いいたします。



美味しい牡蠣のお取り寄せ一覧!


《作り方》

①大根をすりおろします!

牡蠣を包丁で叩いて細かく切ります。

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②お鍋に出汁を入れて沸騰したら、
①とおろし生姜をくわえて
混ぜ合わせて、ひと煮立ちしたら
アクがでできますので取り除いて下さい!

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③塩、薄口醤油で味を整えます!

④③に水溶き片栗粉加えて
少しだけトロミを付けます。
(汁物なので少しのトロミで)

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出来上り~[右斜め上][右斜め上]
お好みで刻みネギやセリをのせて
召し上がれ~!

大根の甘み、牡蠣の旨味!
栄養価がたくさん含まれた
【牡蠣のみぞれ汁】

寒さで冷えきった身体を
ポカポカに暖めてくれますよ!

こいつを食べて
この冬は風邪しらず
なんてね!
ありがとうございました。









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私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。

シンプルな料理から珍味などを楽しんで頂きたく、できるだけ
お安く提供しております。

アルコール類も、酒屋さんと相談して私の好みで
色々と揃えております!

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料理が好きな方は大歓迎、料理について楽しく熱くお話しましょ!

もちろん、各種宴会も受け付けております!
少人数でのお仲間との集りに最適ですよ~~[指でOK]

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