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1月7日!人日の節句 七草粥をたべようぜ! [料理レシピ]





皆様おはこんばんち!

1月7日は人日の節句

春の七草を用いて七草粥を食べる風習がある

日本には昔から雪どけの合間から芽を出した
若菜を摘む【若菜摘み】という風習がありました!

中国では、7日の人の日!
人を大切にする【人日の節句】に7つの野菜を用いた
汁物【七種菜羹】を食べて無病息災を祈っていました!

時代の流れと共に日本にも中国の風習が伝わってきて

『若菜摘み』と『七種菜羹』の風習が混じりあい

【七草粥】が食べられる用になったとさ!

江戸時代に幕府が1月7日は人日の節句として
五節句の1つと定めた為

1月7日に七草粥を食べる風習が根付いたのだよ!

春の七草!
簡単に説明させて頂きます。
IMG_20180107_152919_397.jpg

【芹】せり
解熱効果や胃を丈夫にする効果があります。

何事にも[競り勝つ]と等の語呂もよい


【薺】なずな
利尿作用、止血作用を持ち、胃腸障害やむくみ等にも効果的

別名、ぺんぺん草です。

撫でて汚れを除く意味があります。

【御形】こぎょう

咳や痰に効果的!喉の痛みに!

仏体の意を表します。

【繁縷】はこべら

胃炎に効果的!

反映がはびこる意を表します。

【仏の座】ほとけのざ

食欲促進!歯痛にも効果的

仏の安座の意を表します。

【菘】すずな

胃腸を整え消化を促進

現在は蕪と言われています

神を呼ぶ鈴の意を表します。


【すずしろ】

大根の事です。

風邪の予防や美肌効果あり!

汚れのない精白の意を表します

そう!

かなり体によい効果的なものばかり

お正月に飲み過ぎ食べ過ぎた

体を整える最高の七草粥

無病息災を願って

様々な祈りを込めて食べて見てよ。

作り方は簡単です

《作り方》

①七草を湯がいて細かく切り分けます。

②お粥を作って仕上がる直前に加えて混ぜ合わせる

出来上り~!

七草の香りを楽しんで下さい。

これで今年も健康だよ!

ありがとうございました。


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詳しく載っているので気になる方は見て下さいね。











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タグ:七草粥
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