So-net無料ブログ作成

カキフライ・チキン南蛮!決め手はタルタルソースだな 簡単レシピ [料理レシピ]





皆様おはこんばんち!

お店用にタルタルソースを仕込んだので
今回は美味しいタルタルソースの簡単レシピ紹介させて頂きます

【タルタルソース】とは?

マヨネーズを主体としたソースの1種ですよ!

マヨネーズに細かくみじん切りした食材を加えて混ぜ合わせた白い濃厚な旨味たっぷりのソースです。

酸味や辛みの効いた食材を混ぜているので
揚げ物等をさっぱり食べられる事で人気です。

そんな、タルタルソースの基本の作り方です。

ではでは、さっそく簡単レシピ紹介させて頂きます

【タルタルソース】

《材料》

マヨネーズ 300㌘

玉葱 大1個

ピクルス 大2本

ゆで卵 3個

塩、コショウ 少々

レモン汁 大さじ1

砂糖 大さじ1

以上です。

《作り方》

①玉葱をみじん切りにしてボウルに入れて軽く塩をふり混ぜて20分置いておきます。
(玉葱から水分と共に臭みやエグミを取り除く為)
IMG_20171207_140226.jpg
②ゆで卵、ピクルスもみじん切りにしてボウルに入れておきます。
IMG_20171207_140210.jpg

③①の玉葱を水でさっと洗い水分を絞ってよくきります。

④②のボウルに加える!
IMG_20171207_140243.jpg

⑤④に塩、コショウ、砂糖、レモン汁、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせたら
(砂糖が溶けにくいので上からレモン汁をかけると溶けやすくなり混ぜ合わせやすいよ)

出来上り~~
IMG_20171207_140256.jpg

お好みの料理(カキフライやチキン南蛮)にたっぷり掛けて召し上がれ!

タルタルソースを作るのにフードプロセッサーがあれば超簡単!その他料理にも大活躍まちがいなし!私のオススメのご家庭用フードプロセッサーはコチラクリックで詳しい説明ページへ


自分で作るとアレンジもできますよ!
ピクルスの変わりに、しば漬けとか有名なんだよね!

ありがとうございました。





人気ブログランキングへ
応援ポチお願いいたします↑↑↓↓
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村





京都で居酒屋やってます。 お近くにお越し際は是非よろしくお願いいたします。 電話、ネットにてご予約受付中! お仲間との集まりに宴会等に! ホットペッパーに掲載してます。 クリックでHotPepperページに飛びますので覗いて見てね

IMG_20171010_123838.jpg

レッティさんにも掲載してます。
https://retty.me/area/PRE26/ARE108/SUB10801/100001029359/

LINEスタンプも作ったよ買って欲しい
https://line.me/S/shop/sticker/author/143837

詳しく載っているので気になる方は見て下さいね。











はてブよろしくお願いいたします[わーい(嬉しい顔)]





nice!(0)  コメント(0) 

nice! 0

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

Facebook コメント

ブログを作る(無料) powered by So-netブログ