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シンプルに美味しい【生姜焼き】作りませんか?簡単レシピ [料理レシピ]









皆様おはこんばんち!

今回は、シンプルに
美味しい、ご飯のおかず
生姜焼き~~~

メチャメチャ簡単!
レシピ通りに作れば
シンプルに旨い!

難しい事はしない!
ただただ美味しい生姜焼きを作れるように!

簡単だし直ぐに作れるし!
ちゃんと料理した用にみえるし
ご飯のおかず!お酒の肴!

色々便利な生姜焼きを作れるよ!

IMG_20180425_140928.jpg

ではでは、さっそくです簡単レシピ紹介させて頂きます。

《材料》

豚肉 20~30㌘のスライス 3枚(薄いスライスでもok!)

☆濃口醤油 大さじ1

☆酒 大さじ1

☆みりん 大さじ1

☆おろし生姜 大さじ1

(お好みで付け合わせ)

以上です。

《作り方》

①☆の調味料を合わせて、混ぜ合わせておく。

②フライパンに油をひいて熱っしたら豚肉を並べて入れる!

IMG_20180425_140819.jpg

③強火でそのまま焼く!(焼き色をつける)

IMG_20180425_140838.jpg

ひっくり返さないで焼く!7~8割り程加熱されたら
豚肉の表面(焼いてない方)が白くなってきますので

合わせた調味料を加えて強火で一気に絡める!
調味料が煮詰まり照りが付いたら

IMG_20180425_140909.jpg

出来上り~~~!

焼き色が付いた方を表面にして盛り付け!

IMG_20180425_140928.jpg

片面焼きで作るとお肉が固くなりにくく
ジューシーに仕上がるよ!

簡単なので作ってみてね!

ありがとうございます。


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嵐山の美味しいお店! [料理レシピ]

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金魚ロールケーキ食べてみたいな! [日記]









皆様おはこんばんち!

インスタ映え映え~~~

ロールケーキ見つけた!

金魚の絵柄が中のクリームと周りに施された
お洒落可愛いロールケーキ!

IMG_20180424_141316.jpg


大和郡山にあるお店やねんな!
上の画像クリックで詳しい記事読めますので
気になる方は見てね!



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バイトちゃんのリクエストに答えて!【クリームチーズ明太子だし巻き】を賄で作って食べちゃいました! [料理レシピ]









皆様おはこんばんち!

美味しい賄食べちゃいました!
バイトちゃんからリクエストがありましたので
作って見たよ!

【クリームチーズ明太子だし巻き】

IMG_20180423_141317.jpg

マジでテンション上がる美味しさ!
私、だし巻きが得意なんですよ!
長年、老舗料亭で修行して何万本も巻いたのだ!


ただせさえ、ふわっふわトロトロのだし巻きに
クリームチーズと明太子を巻き込んで作るのだから
旨いはずだよね!(ちょっとだけ自慢)

はい!
そんな事で今回は美味しいだし巻き!
クリームチーズ明太子だし巻きの簡単レシピ紹介させて頂きます。

ではでは、さっそく!
(今回のだし巻きは巻きやすい固さの分量です。)

《材料》

卵 2個

出汁 60㏄

薄口醤油 小さじ1/2

片栗粉 小さじ1

クリームチーズ 適量(お好みで)

明太子 適量(お好みで)

以上です。

クリームチーズと明太子は巻き込むのでお好みの量を用意して下さい!(多すぎると巻きにくい)

《作り方》

①まずは、だし巻き用の鍋の長さに合わせて、クリームチーズに明太子をのせて用意!

IMG_20180423_141221.jpg

②卵、出汁、薄口醤油、片栗粉を混ぜ合わせる。

③だし巻き用の鍋を温めて油をひいたら、②の1/3の量の卵を流し入れます。

④卵が軽く固まってきたら①をのせて、卵を巻いていきます。

IMG_20180423_141250.jpg

⑤後は、だし巻きを巻く要領で最後までだし巻きを巻いて

出来上り~~~!
お好みの大きさに切り分けて盛り付け!

IMG_20180423_141317.jpg

ふわっふわのだし巻きの中にトロトロのクリームチーズ!
明太子の旨味が混じりあい

口の中でビッグバンが起こりますよ(笑)

メチャメチャ美味しいですよ!
是非一度お試し下さい!

ありがとうございました!

四つ葉のクリームチーズは別格に美味しい!
食べた事がないなら一度お試し下さい
色々使えて便利で旨い

よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 1kg






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サラダパン! 初めて食べたが美味しかった! [料理レシピ]









皆様おはこんばんち!


今日、バイトちゃんがサラダパンなる
珍しいパンを持ってきていた!

ちょっとだけ貰って食べたら意外と旨かった!

IMG_20180422_200329.jpg

色々調べてたら、詳しく説明している記事を見つけたので
貼っておきます。
上のサラダパンの画像クリックで記事読めます!

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サーモンがあまりにも美味しそうだったので!サーモンユッケ丼にして食べちゃいました(笑) 簡単レシピ [料理レシピ]









皆様おはこんばんち!


今回は、美味しそうなサーモンが入手出来たので
サーモンユッケ丼にして食べちゃいました!

美味しかった~~~!


サーモンと鮭って違うの?一緒なの?
生物学的には同じですが

生態等はちょっとだけちがいますよ!
これを詳しく説明したら
なが~~~くなるので今回は割愛します。

気になる方はGoogle先生で調べてみてね!
詳しく説明している記事が読めますので!


そう、今回は丼物

サーモンユッケ丼!メチャメチャ簡単で美味しい!

IMG_20180422_162619.jpg

ではでは、さっそく簡単レシピ紹介させて頂きます。

《材料》

サーモン(生食用) 100㌘

味のり 2枚

刻みネギ 少々

生卵 1個(卵黄のみ)

☆みりん 大さじ3

☆酒 大さじ3

☆濃口醤油 大さじ3

☆ゴマ油 小さじ1

ご飯 適量

以上です。

《作り方》
①まずは、鍋に☆の調味料を入れてひと煮立ちさせてから冷ましておきます(ユッケのタレ)

②サーモンを5㎜幅位で細切りにします。

IMG_20180422_162536.jpg

③②を①のタレ30分程漬け込みます。
(冷蔵庫で)

IMG_20180422_162600.jpg

④漬け込んだら、味のりを手でちぎって加えます。
刻みネギも加えて混ぜ合わせる。

⑤ご飯を丼に盛り付けて、タレをよく切ってから
サーモンユッケをのせて、真中に卵黄をのせて

出来上り~~~!

IMG_20180422_162619.jpg

どう?簡単でしょ!

サーモンユッケと卵黄がご飯に絡んで
メチャメチャ美味しいよ!
ゴマ油の香りが食欲を刺激して食べ過ぎ注意ですよ!

ありがとうございました。

手抜きでも豪華に!サーモンユッケ丼が簡単に作れる
お寿司屋さんのサーモンユッケ!

【DHA・EPA】サーモンユッケ5人前セット【オメガ3脂肪酸】




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奈良県のメチャメチャ可愛いラムネが話題らしい! [日記]









皆様おはこんばんち!


最近話題になっていり
【レインボーラムネ】

奈良県に売ってあるらしい!

メチャメチャ可愛い!

IMG_20180420_144438.jpg


この【レインボーラムネ】をメチャメチャ詳しく説明している
記事をみつけたので貼っておきます。
上の画像クリックで記事が読めます。

気になる方は見てね!




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美味しい蛸を食べたいな!蛸の下処理&保存方法 蛸はメチャメチャ便利な食材だった! [料理レシピ]









皆様おはこんばんち!


皆様、蛸好きですか?
私はメチャメチャ好きで~~~す。
蛸があれば大丈夫って位、蛸好き!

今回、そんな蛸のお話
下処理のやり方や保存方法を説明させて頂きます。
美味しくて、色々使えて便利な食材【蛸】

最高ですね!
蛸って聞いただけでウキウキしちゃう!
ポチャポチャ店主なのです。

【タコ】

(蛸、鮹、章魚、鱆、学名:octopoda)は、頭足綱 - 鞘形亜綱(en)- 八腕形上目のタコ目に分類される動物の総称。 海洋棲の軟体動物で、主に岩礁や砂地で活動する。淡水に棲息する種は知られていない。

[ウィキペディアから引用]

IMG_20180419_140944.jpg

しかも蛸は意外と栄養価もあります。
食べて損はないですよ!

【蛸の栄養&効果】

蛸はビタミンB2が多く含まれています。

他の魚に比べたら3~5倍程多く含まれています。
ビタミンB2は加熱したら破壊されて損なわれるのでしはが、蛸は生でも食べられるので簡単に摂取できます。

ビタミンB2は、粘膜や皮膚、髪等を保護してくれて
細胞の再生を手伝ってくれます。



蛸はやっぱりタウリンだね!

魚介類の中でもトップクラスで蛸にはタウリンが多く含まれています。

タウリンはコレステロールを下げてくれる働きがあり
蛸は健康食材!



蛸の消費量は日本が一番!
全世界で消費される蛸の半分以上が日本なんです。

大人気の蛸!

しかも、栄養価も高く、低カロリーなんで
ダイエットにと向いていいます。

その他に蛸には!

動脈硬化、高血圧予防!

肝機能のパワーアップ!

美肌効果も

期待できます。

う~~~!スーパー食材!

なんだか話が長くなりましたが本題に入ります。

【蛸の下処理】

生の蛸ってヌルヌルしていて気持ち悪いですよね!
そう!あのヌルヌルが臭み等の原因なんです。

なので調理する前にヌルヌルを取り除きます。

生の蛸、丸ごと一匹ならまずは、どびん(頭)の中をひっくり返して綺麗に取り除きます。

それから塩を全体的に多目に振りかけて手でシゴイテ
ヌメリをとり流水で綺麗に洗い流します。

はい!これだけす。

これてもかって位シゴイテ下さい。

綺麗に洗い流してください。

これでヌルヌルが取り除けます、美味しくなります。

後は、お好みで調理!



【蛸の保存方法!】

冷蔵庫で保存も出来ますが
鮮度によるが、2~3日間位です。
軽くボイルして冷蔵庫保存しても5日間位です。

直ぐに食べきれるなら冷蔵庫で大丈夫!

ですが、釣りに行った方から大漁だったので丸ごと一匹
お裾分け!

はたまたスーパーで安売りしてる等

丸ごと一匹なら食べきれないのでは?

そんな時は冷凍保存!

なんと蛸って冷凍しても風味が落ちにくいので
冷凍しても大丈夫!

しかも鮮度がよければ解凍してからお造り(生食)で
たべられます。

美味しいです。

【蛸の冷凍方法】

蛸の足を切り分けて1本づつラップにくるんで
ジップロック等に入れ空気に触れないようにしてから
冷凍します。

IMG_20180419_141008.jpg

2カ月位は大丈夫です。

食べる前に冷蔵庫に移して4~5時間位してら解凍できます。
急ぎの場合は流水で袋ごと晒せば意外と早く解凍できます。
後は、お好みで調理!

しっかり加熱してから酢の物やたこ焼き等
色々使えて便利!

お造りで食べたい時は! カルパッチョに!

鍋に1リットルの水に対して大さじ1の塩を入れて沸騰させます。

沸騰したら解凍した蛸を入れて弱火にします。

IMG_20180419_141028.jpg

45~50秒弱火で湯がいたら、冷水に落として冷まします。

はい!これで生食できます。
表面がほんのり赤く中は生の状態に!
スライスして山葵醤油で食べれば最高に旨い!

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蛸は美味しい!最高の食材でした!

ありがとうございます。





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京都 嵐山に現れたら【ぱふぇどら】 またまた行列になりそうだ! [日記]









皆様おはこんばんち!

京都の嵐山に現れたらスイーツ!

和と洋のコラボレーション!

見た目のインパクトもあり!

IMG_20180418_150856.jpg

詳しく説明した記事みつけてので貼っときます!
上の画像クリックしたら詳しい記事のページに移動します。



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チーズとろっとろ!レンジで簡単【チーズ絡めるキムチキン】美味しい簡単レシピ [料理レシピ]









皆様おはこんばんち!

昨日はお客様が酔いつぶれて、ちょっと大変だった
けどなんとか乗り切ったポチャポチャ店主です。

さぁ今回は、レンジで簡単レシピです。

マグカップに材料入れてチンするだけで

メチャメチャ美味しいレシピです。

その名も!

【チーズキムチキン】

IMG_20180417_145524.jpg

とろとろチーズが絡まって本当に美味しいですよ!

今すぐにでも作って食べて欲しい

おすすめ~~~!

ではでは、さっそく簡単レシピ紹介させて頂きます

《材料》

鶏肉 100㌘

キムチ 50㌘

とろとろチーズ 50㌘

☆焼き肉のタレ 小さじ2

☆マヨネーズ 小さじ1

以上です。

《作り方》

①鶏肉を食べやすい大きさに切り分ける!

②マグカップに①の鶏肉とキムチ、☆の調味料を入れて
混ぜ合わせる。

IMG_20180417_145449.jpg


IMG_20180417_145501.jpg

③レンジ600Wで1分加熱します。 取り出して!
混ぜ合わせてから更に1分加熱します。

④だいたい8割り程鶏肉が加熱されていますので!
上から広げてとろけるチーズを乗せます!

IMG_20180417_145510.jpg

⑤仕上げにレンジで1分程チンしてチーズを溶かします。

お好みでトッピングしたら!

出来上り~~~~~~!

IMG_20180417_145524.jpg

とろとろチーズが甘辛い鶏肉に絡んでメチャメチャ美味しいよ!

チーズタッカルビみたいだよ!

簡単レシピなので是非一度お試し下さいね!

ありがとうございました。

オシャレなマグカップ~~~!
料理にも使える~~~[わーい(嬉しい顔)]

ル・クルーゼ マグカップ (S) チェリーレッド (日本正規販売品) 910072-01









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